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店主のプロフィール

出身地
三重県度会郡南島町(現在の南伊勢町)古和浦

略歴
・昭和49年高校卒業後
・大阪 宗右衛門町 料亭 「錦」にて会席 ふぐ料理・カウンター天婦羅など7年間修行
・大阪 朝日町 「中長西店」にて和風料理を学ぶ
・大阪 千里 料亭  「柏屋」にて懐石料理を料理長にマンツーマンで学ぶ
・京都 四条 「東山」にて京料理を学ぶ
・三重 津 日本料理 「むら志満」にて料理人の一歩を踏み出す
・三重 四日市 近鉄 日本料理 「初波」にて10余年 料理長・店長を勤める
・三重 四日市 鵜の森 「もも瀬」を開業

2013年 料理の世界に入って40年目を迎えました。

受賞暦
・四条司流師範免許会得
・日本職調協 総裁賞受賞

店舗名 もも瀬

所在地 三重県四日市市鵜の森1-2-15
TEL 059-357-3116
営業時間 昼席 11:30~14:00
     夜席 17:00~22:00(LO 21:45)
定休日 日曜日(予約は承ります)
席数 カウンター7席 桟敷席4名×2